Heute musste Izabellas Riesenkürbis dran glauben. Wir hatten Jacqueline aus Südafrika zu besuch in unserer Koch-Begegnung. Sie brachte uns tolle selbstgemachte Zutaten aus ihrer Heimat mit. In einem großen Kochtopf von Justyna kochten wir also den Kürbis mit Jacquis Gewürzen auf.
Das Geheimnis einer guten Kürbissuppe liegt in der Zeit, die sie auf dem Herd steht. In der Wartezeit haben wir also Tischtennis gespielt. Vorsicht, man sollte in der Zeit nichts auf dem Herd lassen, was Beobachtung braucht. Die Nüsse sind uns zum Beispiel etwas angesengt, wie man in dem Bild unten sehen kann. Wenn ihr genau wissen wollt, wie unser Rezept lautete, dann könnt ihr es unten lesen. Allerdings wird es schwierig es genau nachzumachen, da man die südafrikanische Curry- Mischung hier leider nicht kaufen kann.
Rezept
- Kürbis
- Kokosmilch
- Brühe/Brühwürfel
- Gewürze (zum Beispiel: Curry, Pfeffer, Salz, Ingwer)
Den Kürbis kleinschneiden und in Gewürzen mit etwas Wasser kochen. Nach einer halben Stunden mit einem Pürrierstab kleinmixen und Kokosmilch dazu.
Voilà, die Suppe ist fertig. Guten Appetit.
